Recette
Pâte à nouilles

Pâte à nouilles
  • 30 min
  • 45 min
  • Pour 4 personnes - +
  • 1/5
Ingrédients :
  • 2 oeufs
  • 1 c.s de huile
  • 5 gr de sel
  • 220 gr de farine type 45
Ustensiles :
  • Laminoir

Préparation

Tamiser la farine et disposer en fontaine. Battre les oeufs avec l'huile et le sel et ajouter à la farine.
Former une boule en malaxant rapidement les ingrédient pour ne pas rendre la pâte élastique.

Repos

Filmer et laisser reposer 45 minutes au frais.

Etaler la pâte au rouleau puis passer au laminoir en affinant au fur-et-à-mesure des passages jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.

A propos de la recette de Pâte à nouilles :

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